พิพิธภัณฑ์สวน Isamu Noguchi ประเทศญี่ปุ่นหากคุณกำลัง

จะไปนาโอชิมะและมีเวลาว่าง ลองพิจารณาใช้เวลาสักสองสามวันในเมืองทาคามัตสึ ซึ่งเป็นที่ตั้งของซานูกิอุด้งที่ยอดเยี่ยม บรรยากาศสบายๆ และคอลเล็กชันที่น่าสนใจหากไม่ถ่อมตัว การนำเสนอทางศิลปะและสถาปัตยกรรม

เดินทางไปทาคามัตสึได้ง่ายโดยรถไฟจากเมืองโอคายามะ หรือเรือข้ามฟากจากนาโอชิมะ เมืองนี้เป็นที่ตั้งของRitsurin Koen (สวนอันงดงาม) รวมถึงพิพิธภัณฑ์และสถาปัตยกรรมที่คุ้มค่าบางแห่ง (รวมถึงสำนักงานประจำจังหวัด Kagawa ของสถาปนิกชื่อดัง Kenzo Tange )

แต่จุดหมายปลายทางที่เราชื่นชอบในพื้นที่นี้คือพิพิธภัณฑ์สวนอิซามุ โนงุจิของญี่ปุ่นซึ่งตั้งอยู่ในหมู่บ้านมุเระประมาณ 25 นาทีนอกอาคารทาคามัตสึ สมมติว่าคุณไม่มีรถยนต์ (แม้ว่าการมีรถบนเกาะชิโกกุจะสะดวก) วิธีที่ง่ายที่สุดและสะดวกที่สุดในการมาที่นี่คือการนั่งแท็กซี่

ในช่วงปีสุดท้ายของชีวิต โนงุจิใช้เวลาประมาณครึ่งปีในมุเระอันเงียบสงบ และการเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ที่เหมือนอยู่ในสตูดิโอจะทำให้คุณได้เห็นชีวิตและงานของเขาอย่างใกล้ชิด (ในความรู้สึก สตูดิโอรู้สึกเหมือนถูกแช่แข็งในเวลา มีผลงานที่ยังไม่เสร็จอีกมาก)

โปรดทราบว่าพิพิธภัณฑ์มีกำหนดการจำกัดมาก เปิดเพียงสามวันต่อสัปดาห์ตามเวลาที่กำหนด การเข้าชมต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น และทำตามคำแนะนำในหน้าการจองภาษาอังกฤษได้ ทัวร์อย่างเป็นทางการซึ่งเป็นวิธีเดียวในการเยี่ยมชม จัดขึ้นเป็นหมู่คณะและเป็นภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น แต่มีแผ่นพับภาษาอังกฤษให้บริการ (หากเป็นไปได้ ให้พิจารณามาพร้อมกับล่ามนำทาง)

พิพิธภัณฑ์ศิลปะอาดาจิ
ผู้มาเยือนญี่ปุ่นครั้งแรกส่วนใหญ่ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับจังหวัดชิมาเนะที่ค่อนข้างห่างไกล ซึ่งเป็นพื้นที่ที่สวยงามทางตอนเหนือของฮิโรชิมะทางตะวันตกของเกาะฮอนชู (เกาะหลักของญี่ปุ่น) ที่นี่ในชนบทของชิมะเนะ ประมาณหนึ่งชั่วโมงจากเมืองมัตสึเอะ (เช่นเดียวกับศาลเจ้าอิซูโมะไทฉะ ) เป็นพิพิธภัณฑ์ศิลปะอะดาจิ ที่น่าทึ่ง

แม้ว่าที่นี่จะมีชื่อเสียงในด้านคอลเลกชั่นภาพวาดของจิตรกรชื่อดังชาวญี่ปุ่นโยโกยามะ ไทคังสำหรับนักท่องเที่ยวหลายคน สิ่งที่ดึงดูดใจได้มากที่สุดคือสวนเลื่องชื่อในพิพิธภัณฑ์อะดาจิ ตามที่อธิบายไว้ในบทความเกี่ยวกับสวนที่สวยที่สุดในญี่ปุ่น ของเรา :

มีสวนไม่กี่แห่งที่สามารถกล่าวได้ว่าดีที่สุดในญี่ปุ่น แต่สวนภูมิทัศน์ขนาด 5 เฮกตาร์แห่งนี้ได้รับสมญานามดังกล่าว ซึ่งได้รับการมอบให้โดย Journal of Japanese Gardening ซึ่งไม่มีการโต้แย้งตั้งแต่ปี 2003 การเดินชมสวนที่นี่เปรียบเสมือนการสำรวจภาพวาดญี่ปุ่นจาก ที่อยู่ภายใน.

สิ่งที่เรียกว่า “ภาพ วาดญี่ปุ่นที่มีชีวิต” รูปลักษณ์ของสวนจะเปลี่ยนไปทุกวัน และควรค่าแก่การเยี่ยมชมในทุกฤดูกาล สวนที่ได้รับรางวัลเป็นเพียงเหตุผลหนึ่งที่ควรเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์อะดาจิ ซึ่งยังเป็นที่เก็บคอลเล็กชั่นภาพวาด เซรามิก และงานแกะสลักไม้ของญี่ปุ่นทั้งสมัยใหม่และร่วมสมัยที่น่าประทับใจ

Zenko Adachi ผู้ก่อตั้งพิพิธภัณฑ์ ตัวเขาเองเป็นชาวสวนที่กระตือรือร้น และเป็นแชมป์เปี้ยนที่มีชื่อเสียงของจิตรกรผู้ล่วงลับ Yokoyama Taikan และผู้เยี่ยมชมจะได้พบกับผลงานของ Yokoyama ทั่วทั้งพิพิธภัณฑ์ อ้างอิงจากพิพิธภัณฑ์ “Adachi รู้สึกถึงเสียงสะท้อนที่หนักแน่นระหว่างความรู้สึกอันสูงส่งของสวนสไตล์ญี่ปุ่นและภาพวาดของ Yokoyama Taikan ซึ่งเขาต้องการให้ผู้มาเยือนได้สัมผัส”

สำหรับผู้ชื่นชอบศิลปะที่ใช้เวลาอยู่ในเกียวโตลองพิจารณาทริปหนึ่งวันไปที่พิพิธภัณฑ์มิโฮะ อันโดดเด่น ซึ่งอยู่ห่างจากตัวเมืองประมาณหนึ่งชั่วโมง

พิพิธภัณฑ์มิโฮะมีสถาปัตยกรรมอันน่าเกรงขามจากตำนาน IM Pei ซึ่งเป็นที่เก็บคอลเลกชันส่วนตัวของมิโฮโกะ โคยามะ ทายาทสิ่งทอ และตามพิพิธภัณฑ์ได้รับการออกแบบ “เพื่อเติมเต็มวิสัยทัศน์ของเธอในการส่งเสริมความงาม ความสงบสุข และความสุขผ่านงานศิลปะ”

สำหรับนักเดินทางหลายๆ คน สถาปัตยกรรมอันน่าทึ่งซึ่งเสริมด้วยบรรยากาศอันสวยงามในภูเขาอันสวยงามในชนบทของจังหวัดชิงะเป็นเหตุผลที่เพียงพอสำหรับการเยี่ยมชม คอลเล็กชันมากมายของพิพิธภัณฑ์ประกอบด้วยศิลปะญี่ปุ่นหลากหลายประเภท พร้อมด้วยผลงานโบราณจากอียิปต์ โรม และอื่นๆ

นิทรรศการมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้ง และพิพิธภัณฑ์ยังมีกำหนดการ ที่ไม่แน่นอนอย่างมาก โดยมีการปิดปรับปรุงบ่อยครั้งในระหว่างนิทรรศการ ด้วยเหตุนี้ หากการเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์มิโฮะเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับคุณ โปรดตรวจสอบปฏิทินของพิพิธภัณฑ์อย่างละเอียดก่อนวางแผนการเดินทาง

สำหรับผู้ที่ชอบทำอะไรช้าๆ คุณสามารถใช้เวลาหลายชั่วโมงในพิพิธภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย แต่นักท่องเที่ยวบางคนชอบที่จะรวมการเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์มิโฮะกับการแวะที่ชิงารากิซึ่งอยู่ใกล้เคียง ซึ่งเป็นหนึ่งในภูมิภาคเครื่องปั้นดินเผาที่สำคัญที่สุดของญี่ปุ่น (หากต้องการดูชิงารากิ หนึ่งในเตาเผาโบราณหกแห่งของญี่ปุ่น ในบริบท ดูวันที่ 9 ของ แผนการเดินทางตัวอย่างเมือง ภูเขา และศิลปะ 12 วัน ในญี่ปุ่น ของเรา)

หากวางแผนที่จะเน้นไปที่พิพิธภัณฑ์มิโฮะเพียงอย่างเดียว คุณสามารถเดินทางโดยรถสาธารณะได้ แม้ว่าแท็กซี่หรือรถยนต์ส่วนตัวจะช่วยประหยัดเวลาให้คุณได้บ้าง (แน่นอนว่ามีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม) จากสถานี Kyoto ใช้เวลา 15 นาทีไปยังสถานี JR Ishiyama ซึ่งคุณสามารถขึ้นรถบัส Teisan ไปจนถึงพิพิธภัณฑ์ได้ (โปรดตรวจสอบตารางเวลารถไฟและรถบัสล่วงหน้า)

หากคุณต้องการใช้เวลาทั้งวันและเยี่ยมชมทั้งพิพิธภัณฑ์มิโฮะและชิงารากิเพื่อชมเครื่องปั้นดินเผา รถยนต์ส่วนตัว (หรือรถเช่า) จะสะดวกที่สุด พื้นที่ฮาโกเนะและโอดาวาระตั้งอยู่ไม่ไกลจากโตเกียว เต็มไปด้วยศิลปะ ทิวทัศน์สวยงาม และบ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติ เป็นไปได้อย่างสมบูรณ์แบบที่จะเยี่ยมชมพื้นที่เหล่านี้ในรูปแบบการเดินทางเต็มวันจากโตเกียว แม้ว่าโดยปกติแล้วเราจะแนะนำให้ใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งหรือสองคืนในภูมิภาคนี้เพื่อสำรวจเชิงลึกมากขึ้นโดยไม่ต้องเร่งรีบ

บางทีสถานที่ท่องเที่ยวทางศิลปะที่โดดเด่นและโดดเด่นที่สุดของภูมิภาคนี้คือ หอดูดาวเอโนะอุระของมูลนิธิศิลปะโอดาวาระ ซึ่งเป็นสถานที่อันน่าทึ่งโดยช่างภาพและสถาปนิกชื่อดังฮิโรชิ ซูกิโมโตะ ไฮไลท์ทางศิลปะอื่นๆ ในพื้นที่ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในฮาโกเนะ (ประมาณ 25 นาทีจากโอดาวาระ) รวมถึงพิพิธภัณฑ์กลางแจ้งฮาโกเนะพิพิธภัณฑ์ศิลปะโพลาและ พิพิธภัณฑ์ศิลปะโอคาดะ

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด (และฮาโกเนะโดยทั่วไป) ในบทนำเกี่ยวกับฮาโกเนะ ประเทศญี่ปุ่น

อาร์เต เปียซซา บิไบ
Arte Piazza Bibaiตั้งอยู่ห่างจากซัปโปโรไปทางเหนือประมาณ 1 ชั่วโมงเป็นสวนประติมากรรมที่สวยงามและเต็มไปด้วยผลงานของ Kan Yasuda ซึ่งเป็นชาว Bibai

สวนอันเงียบสงบที่ล้อมรอบด้วยธรรมชาติที่สวยงามของฮอกไกโด มีประติมากรรม 40 ชิ้นที่ทำจากหินอ่อนสีขาวและสีบรอนซ์สีดำ

ลานศิลปะเอจิโกะ-สึมาริ
คุณต้องเดินสำรวจลานศิลปะเอจิโกะ-สึมาริ อันกว้างใหญ่จริงๆ ถึงจะเชื่อว่ามีอยู่จริง

ลองนึกภาพทุ่งกว้าง 760 ตารางกิโลเมตรที่ปกคลุมไปด้วยงานศิลปะ 160 ชิ้นที่สร้างสรรค์โดยศิลปินจากทั่วโลก สวยงามแม้ในขณะที่หิมะปกคลุม (ดูภาพที่สวยงาม บางส่วน ที่นี่) ผู้ที่อยู่เบื้องหลัง Art Field ทำงานร่วมกับชุมชนท้องถิ่นเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวและพานักท่องเที่ยวมายังพื้นที่อันเงียบสงบแห่งนี้ซึ่งอยู่ห่างจากโตเกียวไปทางเหนือสองสามชั่วโมง

การเยี่ยมชมทุ่งศิลปะเอจิโกะ-สึมาริและการสำรวจหมู่บ้านรอบๆ เป็นวิธีที่มีเอกลักษณ์และน่าเพลิดเพลินในการชม ชนบท ของญี่ปุ่น หากคุณมาถูกเวลา คุณจะไปถึงที่นั่นเพื่อชมEchigo-Tsumari Triennale (ดูด้านล่าง)

Biennales และ Triennales ยอดนิยมของญี่ปุ่น
Setouchi Triennale
Setouchi Triennaleที่ยอดเยี่ยมครอบคลุม 12 เกาะของทะเล Seto Inland Sea รวมทั้งเมือง Takamatsu และเมือง Uno Setouchi Triennale แบ่งออกเป็น 3 ส่วน ได้แก่ มีนาคม-เมษายน กรกฎาคม-กันยายน และตุลาคม-พฤศจิกายน รวมทั้งหมด 108 วัน ในช่วงสามปี คุณจะพบกับงานศิลปะจัดวางในแกลเลอรีและพื้นที่สาธารณะทั่วภูมิภาค (รวมถึงนาโอชิมะ ด้วย ) รวมถึงงานอีเวนท์ที่เกี่ยวข้องอีกมากมาย คุณต้องใช้เวลาหลายสัปดาห์ในการชมนิทรรศการส่วนใหญ่ใน Setouchi Triennale (การแสดงในปี 2013 มี 150 ชิ้น) แต่โชคดีที่มีการติดตั้งบางส่วนตลอดทั้งปี การเดินทางระหว่างเกาะทำได้ง่ายด้วยเรือเฟอร์รี่ราคาไม่แพงซึ่งวิ่งเป็นประจำ เมื่อคุณอยู่บนเกาะแล้ว ให้เดิน ปั่นจักรยาน หรือขึ้นรถรับส่ง

นากาโนะโจ เบียนนาเล่
Nakanojo Biennaleเริ่มขึ้นในปี 2550 และจัดขึ้นที่ Nakanojo เมืองในชนบทของจังหวัดกุมมะ (ประมาณ 150 กม. ทางตะวันตกเฉียงเหนือของโตเกียว) Nakanojo Biennale ปี 2015 มีศิลปิน 132 คนจากญี่ปุ่นและทั่วโลกลงมาที่ Nakanojo นิทรรศการที่มีการติดตั้ง ภาพวาด ภาพถ่าย งานมัลติมีเดีย และวิดีโอ จัดขึ้นใน เมือง ออนเซ็น (บ่อน้ำพุร้อน) สองแห่ง – ชิมะออนเซ็นและซาวาตาริออนเซ็น – และในใจกลางเมืองนากาโนะโจในพื้นที่สาธารณะและที่ไม่ได้ใช้งาน เช่น เคยเป็นไม้ โรงเรียน หากคุณไม่มีรถยนต์ วิธีที่ดีที่สุดในการสำรวจ Nakanojo Biennale คือการพักที่ชิมะออนเซ็น ซึ่งคุณสามารถพักค้างคืนในเรียวกังได้

โยโกฮาม่า ทริเอนนาเล่
น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงทางตอนใต้ของโตเกียว เมืองแห่งน้ำอย่างโยโกฮาม่าเป็นสถานที่จัดงานศิลปะที่น่าประทับใจที่สุดงานหนึ่งของญี่ปุ่น งาน Yokohama Triennaleครั้งล่าสุดที่จัดขึ้นในปี 2014 จัดแสดงงานศิลปะจำนวนมหาศาลถึง 444 ชิ้นโดยศิลปิน 79 คน ธีม Yokohama Triennale ที่ผ่านมา ได้แก่ “Art Fahrenheit 451: Sailing into the sea of ​​oblivion” และ “Your Magic Hour” การบรรยายของศิลปิน การฉายภาพยนตร์ เวิร์กช็อป และกิจกรรมสำหรับเด็กตลอดรายการ

Echigo-Tsumari Triennale
ตั้งแต่ปี 2000 Echigo-Tsumari Art Field (มีจุดเด่นด้านบนด้วย) ได้จัดงานEchigo-Tsumari Triennaleโดยมีงานศิลปะกระจายไปทั่วภูมิภาคชนบท นอกเหนือจากตัวชิ้นงานแล้ว ยังมีองค์ประกอบศิลปะการแสดงสำหรับ Echigo-Tsumari Triennale ด้วยการแสดงที่จัดขึ้นในหมู่บ้านท้องถิ่น ญี่ปุ่นเป็นที่ตั้งของหนึ่งในวัฒนธรรมชาที่น่าเคารพนับถือมากที่สุดในโลก และเป็นสวรรค์ของคนรักชา

แม้ว่าจะขึ้นชื่อเรื่องชาเขียวเป็นอย่างดี แต่ในขณะเดินทางทั่วประเทศญี่ปุ่น คุณอาจพบเจอชาหลากหลายชนิด ตั้งแต่ ผง มัทฉะ (ไม่ต้องพูดถึงคิทแคท) ไปจนถึงชาที่ทำจากดอกซากุระ ประเภทชาญี่ปุ่นยอดนิยม
ชามัทฉะ
เมื่อคุณนึกถึงชาเขียวญี่ปุ่น คุณน่าจะนึกถึงมัทฉะซึ่งเป็นผงบดละเอียดที่ทำจากต้นชาเขียวที่ปลูกในที่ร่ม มีสีเขียวสดใสและมีรสชาติเข้มข้นที่น่ารัก เป็นมัทฉะที่เตรียมขึ้นในระหว่างพิธีชงชาของญี่ปุ่นโดยจะผสมกับน้ำร้อน ตีให้เป็นฟองด้วยไม้ตีขนาดเล็ก และเสิร์ฟในชามชา

ชาเซนฉะ
Senchaทำโดยการนำใบชาทั้งใบมาผสมกับน้ำร้อน เมื่อคุณไปที่ร้านกาแฟในญี่ปุ่นและขอชาเขียว คุณน่าจะได้เซนฉะ มีรสคล้ายหญ้าแต่ไม่ขมเกินไป แต่ถ้าทิ้งไว้ในน้ำร้อนนานกว่าสองนาทีก็จะเริ่มขม

ชาเก็นไมฉะ
ตามตัวอักษรแล้ว “ชาข้าวกล้อง” เก็นไมฉะเป็นชาญี่ปุ่นที่มีราคาถูกที่สุดในอดีต โดยข้าวจะทำหน้าที่เติมใบชาให้มากขึ้น วันนี้ใคร ๆ ก็ดื่มมัน มีรสชาติที่ดีและนุ่มนวลด้วยกลิ่นหญ้าจากชาเขียวและกลิ่นหอมของข้าวคั่ว

ชามูกิชา
ชาข้าวบาร์เลย์คั่วที่ปราศจากคาเฟอีนเป็นที่นิยมไม่เพียงแต่ในญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมในเกาหลี (ที่เรียกว่าโบริชา ) และในจีน (ซึ่งเรียกว่าดาไมชาหรือไมชา ) ปราศจากคาเฟอีนด้วยเมล็ดข้าวคั่วที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ซึ่งเป็นที่นิยมในอาหารญี่ปุ่น เกาหลี และจีน Mugichaเสิร์ฟร้อนและเย็นและเป็นชาที่สดชื่นเป็นพิเศษในช่วงฤดูร้อนของญี่ปุ่นที่ร้อนอบอ้าว

ชาซากุระ
การมาถึงของซากุระ (ดอกซากุระ)ในแต่ละฤดูใบไม้ผลิเป็นสาเหตุของการเฉลิมฉลองทั่วประเทศญี่ปุ่น ช่วงเวลาที่ซากุระบานสะพรั่งนั้นสั้น แต่คุณสามารถดื่มชาซากุระได้ตลอดทั้งปี ชา ซากุระชงโดยการแช่ดอกซากุระดองในน้ำเดือด คุณยังจะได้พบกับถุง ชา ซากุระที่ผสมดอกแห้งกับเซนฉะ

สถานที่ดื่มชาในญี่ปุ่น
ชาเป็นที่แพร่หลายในญี่ปุ่น คุณจะได้รับถ้วยเมื่อคุณนั่งทานอาหารในร้านอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่ ขายแบบเย็นในขวดที่ร้านสะดวกซื้อและตู้ขายของริมถนน ใช้เพื่อปรุงรสอาหารที่อุดมสมบูรณ์ทั้งคาวและหวาน ตั้งแต่ครัวซองต์ ไอศกรีม ไปจนถึงลูกกวาดมากมาย ทำหน้าที่เป็นเครื่องผสมโชจูในฤดูหนาว

ทางเดินชาที่ร้านขายของชำในญี่ปุ่นเต็มไปด้วยกล่องและถุงชาและชาหลวม ที่ร้านกาแฟทุกแห่งในญี่ปุ่น คุณสามารถหาชาเขียว (โดยทั่วไปคือเซนฉะและมัทฉะ ) เสิร์ฟแบบตรงหรือเป็นเครื่องดื่มสไตล์กาแฟ เช่น ลาเต้หรือคาปูชิโน่

การเข้าร่วมพิธีชงชาเป็นหนึ่งในวิธีพิเศษที่สุดในการสัมผัสชาญี่ปุ่น (โดยเฉพาะมัทฉะ ) พิธีชงชาแบบดั้งเดิมอย่างแท้จริงอาจใช้เวลาหลายชั่วโมง แต่สำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาญี่ปุ่น มีตัวเลือกที่สั้นแต่เหมือนจริงอยู่มากมาย โดยเฉพาะในเกียวโตและโตเกียว

โปรดทราบว่าพิธีชงชาของญี่ปุ่นซึ่งจัดขึ้นบน เสื่อ ทาทามิคุณจะต้องถอดรองเท้า – อย่าลืมสวมถุงเท้า ( คำแนะนำเกี่ยวกับมารยาทของญี่ปุ่น เพิ่มเติม )

ด้านล่างนี้เป็นสถานที่ดื่มชาบางส่วนในเกียวโตและโตเกียว ดื่มชาที่ไหนดีในเกียวโต
ร้านน้ำชา Hoteiเป็นเจ้าของโดยปรมาจารย์ชาชาวแคนาดา Randy Channell Channell จัดพิธีชงชาแบบญี่ปุ่นที่เป็นมิตรต่อชาวต่างชาติ ชม Channell ตีมัทฉะให้เป็นฟองแล้วลองชิมด้วยตัวคุณเองก่อนที่จะจิบถ้วยและแทะขนมวากาชิขนมหวานชิ้นเล็กที่เสิร์ฟพร้อมชา

ร้านน้ำชาอายุสามร้อยปีIppodoอาจเปิดสาขาที่นิวยอร์ก แต่นั่นไม่ได้ทำให้ร้านน้ำชาแห่งนี้กลายเป็นสาขาหลักในเกียวโตเลยแม้แต่น้อย มีชาให้เลือกมากมายในบรรจุภัณฑ์ที่น่ารัก ในห้องชงชา คุณสามารถลองชงชาด้วยตัวเอง มีชาเขียวมากกว่า 40 ชนิดให้เลือกชิมและคุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับความแตกต่างได้

Joukeian ของ Matsumoto Soko ก่อตั้งขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อแนะนำพิธีชงชาแบบญี่ปุ่นแก่ชาวต่างชาติโดยไม่มีพิธีการมากเกินไป คุณมีตัวเลือกเล็กน้อยที่นี่ วิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับนักเดินทางที่มีงานยุ่งคือการชิมชานานหนึ่งชั่วโมง ซึ่งรวมถึงชาเขียวญี่ปุ่น ( มัทฉะ ) และวากาชิและให้บริการ 5 วันต่อสัปดาห์ วันละ 3 ครั้ง ในราคาประมาณ 2,000 เยนต่อคน

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การ ดื่มชาและรับประทานอาหารในเกียวโต

ดื่มชาที่ไหนดีในโตเกียว
Ippodo ยังมีด่านหน้าในย่าน Marunouchi ที่หรูหราของโตเกียว ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากสถานีโตเกียว มาที่นี่เพื่อซื้อชาญี่ปุ่นที่ให้เป็นของขวัญชั้นเยี่ยมและเพลิดเพลินไปกับถ้วยด้วยตัวคุณเอง

สวนฮัปโปเอ็นที่สวยงามเป็นสถานที่ที่สวยงามสำหรับการเพลิดเพลินกับชาญี่ปุ่นสักถ้วย คุณสามารถเข้ามาข้างใน ตีชามมัทฉะและจิบขนมวากาชิ ตามฤดูกาล (2,000 เยน) ได้โดยไม่ต้องจองล่วงหน้า เมื่อทำการจอง จะมีแพ็คเกจทัวร์สวน 2.5 ชั่วโมง – พิธีชงชา – และอาหารกลางวัน ต้องมีอย่างน้อยสองคน 5,500 เยนต่อคน (ตะวันตก); 7,700 เยนต่อคน (อาหารกลางวันแบบญี่ปุ่น)

Tokyo Grand Tea Ceremony เป็นงานกลางแจ้งประจำปีที่สนุกสนานซึ่งมีเป้าหมายเพื่อแนะนำให้ชาวต่างชาติรู้จักวัฒนธรรมการดื่มชาของญี่ปุ่น เกิดขึ้นเพียงปีละครั้ง แต่มีเหตุการณ์ในช่วงสองสามวัน กิจกรรมล่าสุดจัดขึ้นที่พิพิธภัณฑ์สถาปัตยกรรมกลางแจ้งเอโดะ-โตเกียวและสวนฮามะริคิว ค่าใช้จ่ายสำหรับพิธีชงชาขนาดใหญ่นี้อยู่ที่ 300 เยน และในขณะที่เพลิดเพลินกับชาญี่ปุ่น คุณจะได้เพื่อนใหม่

เที่ยวไร่ชาที่ญี่ปุ่น
มีไร่ชามากมายในญี่ปุ่น บางแห่งเปิดให้เข้าชม

ชิซูโอกะเป็นหนึ่งในภูมิภาคชั้นนำของญี่ปุ่นสำหรับชาเขียว และคุณสามารถเยี่ยมชมแบบไปเช้าเย็นกลับจากโตเกียวได้

ไกลออกไปทางตะวันตกของภูมิภาคคันไซคือเมืองอุจิ ซึ่งเป็นศูนย์กลางการผลิตชาที่มีชื่อเสียงที่สุดของญี่ปุ่น อุจิเดินทางลงใต้ได้ง่ายๆ จากเกียวโต เป็นที่ตั้งของผู้ผลิตที่โด่งดังที่สุดในประเทศ Shohokuen ผลิตชาเขียวญี่ปุ่นมาตั้งแต่ปี 1645 ฟาร์มชา Kyoto Obubu ของครอบครัว Obubu ที่น่ารัก แห่งนี้เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มหัดดื่มชาชาวญี่ปุ่นในการทัวร์ชมชาพร้อมไกด์และลองชิมชาด้วยตนเอง

สำหรับนักเดินทางที่คลั่งไคล้การดื่มชาและมีเวลาออกไปให้ไกลยิ่งขึ้นจากเส้นทางท่องเที่ยว ลองพิจารณาใช้เวลาในฟุกุโอกะ ที่มีชีวิตชีวา ซึ่งเป็นหนึ่งในศูนย์กลางที่สำคัญที่สุดของญี่ปุ่นสำหรับชาระดับพรีเมียม

แม้ว่าคุณจะไม่ได้เดินทางไปญี่ปุ่นในอนาคตอันใกล้นี้ วิธีที่ดีในการให้ความรู้เรื่องรสชาติของคุณในขณะที่เพลิดเพลินกับชาแสนอร่อยคือการหาชาญี่ปุ่นต้นตำรับในพื้นที่ของคุณ สำหรับผู้อ่านของเราในสหรัฐอเมริกา (และอีกไม่กี่ประเทศในยุโรป) แหล่งข้อมูลที่ยอดเยี่ยมคือKettlและโชคดีที่มีแหล่งข้อมูลที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ อีกมากมายทั่วโลก!

เราหวังว่าการแนะนำชาญี่ปุ่นนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับชาได้ดียิ่งขึ้นในระหว่างการเดินทาง! ในขณะที่นักเดินทางสู่ญี่ปุ่นมักจะฝันถึงชาเขียวและสาเกคนรักกาแฟจากทั่วโลกก็เริ่มสนใจกาแฟชนิดพิเศษของญี่ปุ่นที่กำลังเฟื่องฟูเช่นกัน

เพื่อพาเราเจาะลึกเข้าไปในโลกของกาแฟคลื่นลูกที่สามในญี่ปุ่น เราได้พูดคุยกับ Eric Tessier ชาวอเมริกันจากโตเกียว Tessier บริหารงานTokyo Coffee และเป็นแหล่งข้อมูลที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับประวัติศาสตร์และแนวโน้มปัจจุบันของวัฒนธรรมกาแฟชนิดพิเศษในญี่ปุ่น ไม่ต้องพูดถึง คำแนะนำที่ดีเยี่ยมเกี่ยวกับสถานที่ดื่มกาแฟในโตเกียว เกียวโตและนาโกย่า

กาแฟในญี่ปุ่น: ประวัติโดยย่อ
ประวัติของกาแฟในญี่ปุ่นย้อนกลับไปไกลกว่าที่คุณคิด เมื่อญี่ปุ่นแยกตัวออกจากปี ค.ศ. 1638-1858 (ช่วงที่เรียกว่าซากุกุ ) การเข้าถึงญี่ปุ่นของพ่อค้าต่างชาติจะได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด บนเกาะเล็ก ๆ ของ Dejima ในนางาซากิ พ่อค้าชาวยุโรปดื่มกาแฟ แม้ว่ามันจะไม่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวญี่ปุ่นก็ตาม เมื่อซากุกุสิ้นสุดลงและหลีกทางให้กับการฟื้นฟูเมจิ กาแฟก็เริ่มนำเข้าทีละน้อย โดยร้านกาแฟแห่งแรกในโตเกียวดูเหมือนจะเปิดในปี พ.ศ. 2431

สงครามโลกครั้งที่ 1 และ 2 ทำให้การนำเข้ากาแฟช้าลง แต่ในช่วงทศวรรษ 1960 กาแฟกลายเป็นที่นิยม และปัจจุบัน ญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในผู้นำเข้ากาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลก โดยทำรายได้ 1.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2014 เพียงปีเดียว

คุณสามารถหากาแฟได้เกือบทุกที่ในญี่ปุ่น ตั้งแต่เครือข่ายขนาดใหญ่อย่าง Doutor (ไม่แนะนำอย่างยิ่ง!) และ Starbucks (สถานที่ที่ดีสำหรับWi-Fi ในญี่ปุ่น ) ไปจนถึงเครื่องจำหน่ายอัตโนมัติหลายล้านเครื่องทั่วประเทศ ซึ่งจ่ายกาแฟทั้งแบบร้อน และกระป๋องเย็น

ร้านกาแฟพิเศษในญี่ปุ่น
ไม่มีวิธีไหนถูกหรือผิดในการจัดหากาแฟของคุณในญี่ปุ่น แต่เรามุ่งเน้นที่ร้านกาแฟเฉพาะทาง ซึ่งตามที่ Tessier กล่าวว่า “เมล็ดกาแฟต้องสั่งแบบบดและกาแฟจะทำด้วยมือด้วยความใส่ใจ”

สำหรับความแตกต่างที่น่า สนใจอย่าลืมแวะไปที่คิสซาเตน ร้านกาแฟแบบญี่ปุ่นโบราณที่นักศึกษาและมนุษย์เงินเดือนนั่งจิบกาแฟพร้อมอาหารเช้าหรือชุดข้าวราดแกงกะหรี่ในบรรยากาศย้อนยุคที่น่ารื่นรมย์ หนึ่งในรายการโปรดของเราคือ Chatei Hatou ในตำนานในโตเกียว

ร้านกาแฟที่ดีที่สุดของญี่ปุ่นนำเข้าเมล็ดกาแฟจากประเทศที่ปลูกกาแฟทั่วโลก เช่น กัวเตมาลา รวันดา เคนยา อินโดนีเซีย และไทย ถั่วมักจะคั่วและบดเป็นชุดเล็กๆ Aeropress, French Press และ Paper Drip (เททับ) เป็นวิธีการเตรียมทั่วไป

เหล่าคอกาแฟจะต้องตะลึงเมื่อเห็นชั้นวางอุปกรณ์ในร้านค้าต่างๆ ด้านล่าง และด้วยพื้นที่เก็บสัมภาระ ที่เพียงพอ ทั้งหมดนี้จึงเป็นของคุณ! สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดดูคู่มือของ Eric เกี่ยวกับสถานที่ซื้ออุปกรณ์ชงกาแฟในญี่ปุ่น

ร้านกาแฟที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น
รายการ “ดีที่สุด” ใดๆ ล้วนแล้วแต่เป็นความคิดเห็นส่วนตัวและอาจก่อให้เกิดความขัดแย้งได้ แต่แม้ว่าเราจะไม่สามารถพูดถึงร้านกาแฟดีๆ ทุกแห่งในญี่ปุ่นได้ แต่ร้านกาแฟด้านล่าง เช่น ในโตเกียว เกียวโต และนาโกย่า ก็เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับคนรักกาแฟ

ร้านกาแฟที่ดีที่สุดในโตเกียว
Onibusเป็นหนึ่งในร้านโปรดของเอริคเป็นร้านเล็กๆ แต่สว่างไสวในนากะเมงุโระซึ่งเปิดในเดือนมกราคม 2016 การตกแต่งภายในแบบมินิมอลทำให้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการนั่งจิบกาแฟ ภายในบ้านสไตล์ดั้งเดิม Onibus ได้จัดร้านด้วยเครื่องชงเอสเปรสโซเคลือบเงาที่จำเป็น (แบรนด์ La Marzocco ของอิตาลี) ผู้เข้าชมที่ต้องการจุ่มปลายเท้าลงในสระกาแฟญี่ปุ่นแบบพิเศษจะทำได้ดีที่ Onibus เจ้าของร้าน Atsushi Sakao ฝึกฝนในออสเตรเลีย เมนูกระดานดำพร้อมกับแผนภาพวิธีการนำเมล็ดถั่วมาใส่ในถ้วยของคุณ (โดยศิลปินท้องถิ่น Chalk Boy) เป็นภาษาอังกฤษ

The Roastery by Nozy Coffee njcarpet-cleaning.com เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการแวะพักดื่มกาแฟหากคุณกำลังเดินจากชิบูย่าไปยังฮาราจูกุไปตามถนน Cat Street สำหรับคนเดินเท่านั้น กลิ่นหอมของถั่วคั่วตามสั่งลอยมาเตะจมูกคุณทันทีที่คุณเดินผ่านประตู เลือกเมล็ดกาแฟแบบ single-origin และวิธีการดื่ม (เช่น เอสเปรสโซ อเมริกาโน่ ลาเต้) แล้วดูบาริสต้าแต่งตัวเรียบร้อยร่ายมนตร์ นอกจากนี้ยังมีขนมอบแสนอร่อยที่นี่ เช่น “NY Rings” (โครนัท) นอกจากนี้ The Roastery ยังให้บริการ Wi-Fi อีกด้วย ซึ่งไม่ใช่กรณีที่ร้านกาแฟในญี่ปุ่นเสมอไป

ในย่าน Kiyosumi Shirakawa อันสวยงามทางตะวันออกของโตเกียว (และอยู่ไม่ไกลจากพิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัยในโตเกียว ) คุณจะพบArise Arise มีจุดเด่นอยู่ที่หนึ่งในร้านกาแฟ ที่ยอด เยี่ยม ของ Eric-san ตั้งอยู่ที่ขอบด้านใต้ของสวน Kiyosumi อันสวยงาม คุณสามารถนั่งข้างในหากอากาศเย็นหรือหยิบกาแฟออกมาเดินเล่นในสวน Arise ใช้เมล็ดกาแฟจากแหล่งเดียวและมักจะมีให้เลือกถึง 5 ชนิด โดยนำเสนอเฉพาะกาแฟร้อนแบบริน และในขณะที่ร้านกาแฟเฉพาะทางหลายแห่งในญี่ปุ่นจะดูไม่เหมือนย่าน Arts District ของลอสแองเจลิส เจ้าของ Taiju Hayashi กล่าวว่าเขาได้รับแรงบันดาลใจจากร้านกาแฟในโอกินาวา

ดื่มกาแฟที่ไหนดีในเกียวโต
% อาราบิก้าเปิดในปี 2014 ใกล้กับเจดีย์ยาซากะ (ยาซากะ-โนะ-โตะ) ในเขตฮิงาชิยามะที่งดงามของเกียวโต ทันทีที่ดึงดูดผู้ติดตามจำนวนมากจนเจ้าของร้าน Kenneth Shoji เปิดสาขาที่สองในเดือนกรกฎาคม 2015 ในเขตอาราชิยามะที่น่ารักทางตะวันตกของเกียวโต % อาราบิก้ามีไร่กาแฟของตัวเองในฮาวาย และเมล็ดกาแฟจากที่นั่น – พร้อมกับสถานที่อื่นๆ อีกกว่า 20 แห่ง – จะถูกคั่ว ณ จุดขายสำหรับแต่ละออเดอร์

ที่Sentidoกาแฟรสเยี่ยมและพนักงานที่พูดภาษาอังกฤษได้หมายความว่ามือใหม่ด้านกาแฟสามารถตอบคำถามได้ก่อนที่จะเพลิดเพลินกับกาแฟ ลองถั่วต้นกำเนิดเดียวของเอธิโอเปียซึ่งให้รสชาติที่ดีและเข้มข้น มีขนมอบให้เลือกเล็กน้อยที่นี่รวมถึงมัฟฟินบลูเบอร์รี่ชั้นยอด

ดื่มกาแฟที่ไหนดีในนาโกย่า
Eric อธิบายกาแฟที่Trunkว่า “มหัศจรรย์ ทำให้ฉันแทบละลาย เป็นหนึ่งในกาแฟที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทาน” – คำชมอย่างสูงจากผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ แม้ว่าร้านกาแฟเฉพาะทางหลายแห่งในญี่ปุ่นจะหันมาใช้ดีไซน์เก๋ไก๋สไตล์อินดัสเทรียล (พื้นคอนกรีต ไม้ถมที่ สีสันเล็กน้อย) แต่ร้าน Trunk ก็มีไฟจี้ที่สว่างสดใส เคาน์เตอร์กระเบื้องที่ดูสดใส และจานชามสีรุ้ง Trunk เป็นเจ้าของร่วมโดย Yasuo Suzuki และ Kiyohito Tanaka ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมกาแฟสแกนดิเนเวีย (Suzuki ทำงานเป็นบาริสต้าในเดนมาร์ก) ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์บริสุทธิ์และราดบนน้ำแข็งหากคุณอยู่ที่นั่นในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนระอุ