สิ่งที่ต้องทำในฮาโกเนะนอกจากการพักผ่อนที่เรียวกังของคุณแล้ว

ฮาโกเนะยังมีกิจกรรมให้ทำอีกมากมาย สำรวจพิพิธภัณฑ์ศิลปะของ Hakone ฮาโกเนะมีพิพิธภัณฑ์ศิลปะที่ยอดเยี่ยมอยู่จำนวนหนึ่ง ซึ่งรวมถึงพิพิธภัณฑ์ที่โดดเด่นทั้งสามแห่งนี้ด้วย (หากคุณมีเวลาในพื้นที่มากกว่านี้และชื่นชอบสถาปัตยกรรม โปรดดูหอดูดาว Enouraด้านล่างด้วย)

พิพิธภัณฑ์กลางแจ้งฮาโกเนะ
ด้วยความงามตามธรรมชาติของฮาโกเนะเป็นฉากหลังพิพิธภัณฑ์กลางแจ้งฮาโกเนะมีประติมากรรมที่น่าประทับใจโดยศิลปินที่มีชื่อเสียง เช่น Rodin, Miro และ Henry Moore ไม่ต้องพูดถึงคอลเลกชัน Picasso ที่น่าประทับใจ เพื่อให้สอดคล้องกับจิตวิญญาณของฮาโกเนะ ยังมีบ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติสำหรับแช่เท้าซึ่งคุณสามารถผ่อนคลายหลังจากการสำรวจ และ พื้นที่เล่น ที่เหมาะสำหรับครอบครัวสำหรับผู้ที่เดินทางพร้อมเด็ก

พิพิธภัณฑ์ศิลปะโปลา
นอกจากนี้ยังใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติของฮาโกเนะพิพิธภัณฑ์ศิลปะโพลาจัดแสดงผลงานของศิลปินชื่อดังชาวญี่ปุ่นและชาวยุโรป โครงสร้างสมัยใหม่ที่น่าดึงดูดนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเน้นป่าโดยรอบ และควบคู่ไปกับงานศิลปะ คุณควรเพลิดเพลินกับ “Art Nature Trail” ของพิพิธภัณฑ์ ซึ่งนำเสนอภูมิทัศน์อันเขียวขจี พืชและสัตว์ในท้องถิ่นของอุทยานแห่งชาติฟูจิฮาโกเนะอิซุที่สวยงามแห่งนี้

พิพิธภัณฑ์ศิลปะโอคาดะ
พิพิธภัณฑ์ศิลปะโอคาดะเชี่ยวชาญในงานศิลปะจากทั่วเอเชียตะวันออก โดยมีคอลเลกชันเซรามิกและประติมากรรมที่โดดเด่นจากญี่ปุ่น จีน และเกาหลี นอกจากนี้ยังมีการนำเสนอรูปแบบศิลปะอื่น ๆ โดยเน้นงานโบราณเล็กน้อย แต่ยังรวมถึงชิ้นส่วนจากปัจจุบัน เพลิดเพลินไปกับการเดินเล่นในสวนญี่ปุ่นของพิพิธภัณฑ์ หรือพักผ่อนอย่างสงบในโรงน้ำชาเพื่อเติมเต็มงานศิลปะ

เพลิดเพลินกับทัศนียภาพจากเส้นทางท่องเที่ยวฮาโกเนะ
เรามักจะหลีกเลี่ยงกิจกรรมท่องเที่ยว แต่การเที่ยวชมรอบฮาโกเนะ (หรือที่เรียกว่าเส้นทางรอบฮาโกเนะ) อาจเป็นวิธีที่สนุกในการใช้เวลาสองสามชั่วโมง (หรือนานถึงทั้งวัน) ไปกับทิวทัศน์ที่หลากหลาย

Hakone Freepass (ที่กล่าวถึงข้างต้นภายใต้การเดินทางไปยัง Hakone ) ทำให้การวนรอบเป็นเรื่องง่าย และยังมีกิจกรรมให้ดู ทำ และรับประทานอาหารมากมายระหว่างทาง ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจะต้องแวะที่ Owakudani ซึ่งเป็นจุดเปลี่ยนกระเช้า Hakone Ropeway เพื่อลิ้มลองคุโระทามาโกะ (ไข่ดำต้มในน้ำออนเซ็นที่มีกำมะถันและธาตุเหล็ก) ที่ มีชื่อเสียง

การเดินทางรอบฮาโกเนะจะพาคุณไปรอบ ๆ พื้นที่ด้วยรูปแบบการขนส่งที่หลากหลาย ได้แก่ :

รถไฟสายฮาโกเนะโทซัง
Hakone Tozan Railwayเป็นทางรถไฟบนภูเขาที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น ประกอบด้วยสองส่วน: ส่วนล่างจาก Odawara ถึง Hakone-Yumoto และส่วนบนจาก Hakone-Yumoto ถึง Gora

ส่วนที่สองนั้นน่าตื่นเต้นยิ่งกว่าของทั้งสอง รถไฟบนภูเขาขนาดเล็กแล่นผ่านหุบเขาแคบๆ ที่ปกคลุมไปด้วยป่าไม้ พาคุณผ่านอุโมงค์และข้ามสะพานที่สวยงาม โดยมีจุดเปลี่ยนและหยุดที่สถานีเล็กๆ ระหว่างทาง

เคเบิลคาร์ฮาโกเนะโทซัง
เคเบิลคาร์ฮาโกเนะโทซังเป็นรถไฟกระเช้าไฟฟ้าที่เชื่อมสถานีโซอุนซันสถานีแรกของรถไฟฮาโกเนะกับสถานีสุดท้ายโกระ ขนส่งผู้โดยสารไปยังความสูง 702 ฟุต (214 เมตร) การเดินทางทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 9 นาที และคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับทิวทัศน์ของฮาโกเนะในขณะที่คุณขึ้นไป

กระเช้าลอยฟ้าฮาโกเนะ
เมื่อถึงโซอุนซันแล้ว คุณสามารถเชื่อมต่อกับกระเช้าลอยฟ้าฮาโกเนะ ซึ่งเป็นกระเช้าลอยฟ้าที่เชื่อมโซอุนซันและโทเง็นไดผ่านโอวาคุดานิ การเดินทางเต็มรูปแบบบนหนึ่งในกอนโดลาของกระเช้าลอยฟ้าใช้เวลาประมาณ 30 นาที และระหว่างทางคุณสามารถชมทิวทัศน์ของทุ่งกำมะถันที่ร้อนระอุและแหล่งน้ำพุร้อนของหุบเขาโอวาคุดานิ

ล่องเรือข้าม ASHINOKO (ทะเลสาบ ASHI)
ฮาโกเนะตั้งอยู่บนชายฝั่งของอะชิโนะโกะ ทะเลสาบปล่องภูเขาไฟที่ก่อตัวขึ้นเมื่อ 3,000 ปีที่แล้ว หลังจากการระเบิดของภูเขาไฟฮาโกเนะครั้งสุดท้าย ออกไปที่ทะเลสาบใส อากาศเอื้ออำนวย คุณจะถูกล้อมรอบด้วยทิวทัศน์ของผืนป่าและภูเขา

หากคุณโชคดีและอากาศปลอดโปร่งเป็นพิเศษ คุณอาจเพลิดเพลินกับทัศนียภาพของภูเขาไฟฟูจิแบบไร้สิ่งกีดขวางขณะล่องเรือข้ามทะเลสาบ การล่องเรือจากปลายด้านหนึ่งของทะเลสาบไปยังอีกด้านใช้เวลาประมาณ 30 นาทีบนเรือที่มีธีมแปลกตา และจะพาคุณผ่านประตูสีแดงอันเป็นสัญลักษณ์แห่งศาลเจ้าฮาโกเนะจินจะ

เยี่ยมชม Hakone Jinja (ศาลเจ้าฮาโกเนะ)
หลังจากล่องเรือข้ามทะเลสาบอาชิ (ดูด้านบน) เดินประมาณ 30 นาทีจาก Hakone-Machi ไปยัง Moto-Hakone ซึ่งคุณจะพบกับศาลเจ้า Hakone ที่สวยงาม การเดินจะนำคุณไปตามทางหลวงสายโทไคโดสายเก่า ซึ่งเชื่อมระหว่างเกียวโตและโตเกียวในสมัยเอโดะ

คุณจะผ่านด่านตรวจฮาโกเนะที่สร้างขึ้นใหม่ (จุดแวะพักที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบประวัติศาสตร์) และเดินผ่านถนนซีดาร์อเวนิวที่สวยงามซึ่งมีต้นไม้เรียงรายในศตวรรษที่ 17 ในที่สุดก็ถึง Hakone Jinja ศาลเจ้าชินโตที่รู้จักกันเป็นอย่างดีจากประตูโทริอิที่มีผู้มาถ่ายรูปมากมายซึ่งหันหน้าออกไปยัง Ashinoko

เดินทางไปที่หอดูดาว Enoura
แม้จะไม่ได้ตั้งอยู่ในฮาโกเนะ แต่สำหรับผู้ชื่นชอบศิลปะ สถาปัตยกรรม และการออกแบบ ก็คุ้มค่าที่จะลองแวะเยี่ยมชมหอดูดาวเอโนะอุระ ที่น่าประทับใจ ซึ่งออกแบบโดยฮิโรชิ ซูกิโมโตะ การเข้าชมหอดูดาว Enoura จะต้องวางแผนล่วงหน้า เพราะทั้งสองอย่างอยู่ไกลกัน และที่สำคัญที่สุดคือตั๋วเข้าชมหอดูดาวต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น

หากเดินทางมาจากฮาโกเนะ วางแผนเผื่อเวลาไว้ดีกว่าหนึ่งวัน ในบางกรณี การวางแผนเยี่ยมชมระหว่างทางไปหรือกลับจากฮาโกเนะอาจเป็นการดีที่สุด พักที่ไหนในฮาโกเนะ
ฮาโกเนะมีเรียวกังและโรงแรมที่สวยงามมากมาย ซึ่งคุณสามารถดื่มด่ำกับทัศนียภาพโดยรอบ แช่ออนเซ็นและเพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่นและอาหารตามฤดูกาล

สำหรับนักท่องเที่ยวหลายๆ คน การมาเยือนฮาโกเนะเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้สัมผัสกับเรียวกังแบบดั้งเดิม แม้ว่าพื้นที่นี้จะมีตัวเลือกที่ไม่ใช่เรียวกังด้วยเช่นกัน (หากคุณไม่แน่ใจว่าการเข้าพักแบบเรียวกังมีไว้เพื่ออะไร ลองเข้าร่วมทัวร์เรียวกังเสมือนจริงของเรา )

เพื่อช่วยคุณเลือกที่พัก เราได้รวบรวมรายการสั้นๆ ของเรียวกังฮาโกเนะที่เราชื่นชอบพร้อมด้วยรายการโปรดในพื้นที่อื่นๆ ที่เราชื่นชอบ

หากคุณชอบฝันกลางวันเกี่ยวกับที่พัก โดยทั่วไปแล้ว โปรดดูรายชื่อโรงแรมบูติกและโรงแรมหรูที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น เราหวังว่าการแนะนำฮาโกเนะของเราจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากการเยี่ยมชมของคุณ! หากต้องการแรงบันดาลใจในการเดินทางเพิ่มเติม โปรดดูคำแนะนำเกี่ยวกับจุดหมายปลายทางที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น

ฉันมาถึงมัตสึโมโต้ในคืนที่หนาวเย็น ความหนาวเย็นของฤดูหนาวยังคงปกคลุมท้องถนน ลมหายใจของสายฝนโปรยปรายในอากาศ ความหนาวเย็นบนภูเขากำลังทำให้สับสนหลังจากเดินทางมาจากโตเกียวที่มีอากาศอบอุ่นกว่าอย่างเห็นได้ชัด โดยขึ้นรถบัสที่ดูเหมือนจะแล่นไปเรื่อย ๆ ผ่านพื้นที่ชนบทอันมืดมิด

จากนั้นรุ่งเช้าก็สดใสและสดชื่น และฉันก็เดินไปที่สถานีมัตสึโมโต้ มุมมองจากหน้าต่างกระจกบานใหญ่ของทางออกทิศตะวันตกคือทิวทัศน์ของเทือกเขาแอลป์ ซึ่งเป็นเทือกเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะในระยะไกล ท่ามกลางความโล่งใจของฤดูหนาวตัดกับท้องฟ้าสีคราม ช่างเป็นภาพที่ฝังลึกเข้าไปในโพรงหัวใจของคุณ

ทำให้นึกถึงการทำสมาธิบนภูเขาของ Robert MacFarlane เกี่ยวกับวิธีที่พวกเขา “เช่นเดียวกับถิ่นทุรกันดารอื่น ๆ ท้าทายความเชื่อมั่นที่พึงพอใจของเรา – ง่ายมากที่จะหลงเข้าไป – ว่าโลกถูกสร้างขึ้นเพื่อมนุษย์โดยมนุษย์”

หากคุณเดินทางไปมัตสึโมโต้ ให้มาถึงในตอนเช้าและให้นี่คือภาพแรกที่คุณเห็นจากประตูสถานี

มัตสึโมโตะมีชื่อเสียงในด้านปราสาทสีดำอันงดงาม พิพิธภัณฑ์ และภูเขาที่รายล้อม แม้ว่าจะเป็นเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสองในจังหวัดนะงะโนะ แต่ใจกลางเมืองก็มีขนาดที่พอรับได้ มีทางเท้าและถนนกว้างที่เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการสำรวจด้วยการเดินเท้าหรือปั่นจักรยาน

สถาปัตยกรรมของเมืองยังดูมีเสน่ห์แบบสมัยเก่าที่สง่างามอีกด้วย มีอาคารเก่าแก่จากทุกยุคทุกสมัย และธุรกิจหลายแห่งยังคงรักษาป้ายหน้าร้านแบบเก่าเล็กน้อยที่มีฟอนต์จากเมื่อหลายสิบปีก่อน

ที่สำคัญเป็นเมืองเล็กๆแต่ใจใหญ่ ผู้คนอบอุ่นราวกับภูเขาที่เหน็บหนาว ผู้หญิงคนหนึ่งสนทนากับเราเกี่ยวกับร่มที่วางอยู่หน้าร้านของเธอ รอยยิ้มดูอบอุ่นขึ้นมากหลังจากความหนาวเย็นของมหานคร

ทั้งหมดนี้ทำให้รู้สึกว่าเมืองนี้ห่างไกลจากความวุ่นวายของชีวิตในเมืองอย่างน่าอัศจรรย์ ปุ่มหยุดชั่วคราวในรูปแบบของสถานที่ที่มีเสน่ห์แห่งนี้อยู่ห่างจากโตเกียวเพียงไม่กี่ชั่วโมง มีอะไรน่าสนใจใน มัตสึโมโต้
มัตสึโมโตะเป็นเมืองที่มีขนาดกะทัดรัด แต่ก็ไม่ได้ขาดกิจกรรมให้ทำ ไม่ว่าคุณจะสนใจในปราสาท ศิลปะ อาหาร หรือช้อปปิ้ง ที่นี่มีทุกสิ่งสำหรับทุกคน

เยี่ยมชมปราสาทมัตสึโมโต้สมัยศตวรรษที่ 16
มัตสึโมโตะมีชื่อเสียงในด้านปราสาทสีดำสมัยศตวรรษที่ 16 ฉันคิดว่ามันเป็นเหมือนสัญลักษณ์หยินของปราสาทฮิเมจิที่ถูกกำหนดให้เป็นสมบัติของชาติ ในแต่ละวันมันโดดเด่น ในตอนกลางคืน สวยงามอย่างยิ่งเมื่อเปิดไฟจากด้านล่าง สะท้อนในสระน้ำโดยรอบ

บริเวณภายนอกปราสาทเขียวขจี มีต้นพลัมสวยงาม เหมาะสำหรับการออกเดทสุดโรแมนติก ด้วยพื้นที่มากมายให้เดินเตร่ไปรอบ ๆ ปราสาท จึงมีโอกาสที่จะพบกับลูกสุนัขที่เป็นมิตรหนึ่งหรือสองตัวรอบ ๆ ปราสาท

ผู้ชื่นชอบประวัติศาสตร์ไม่ควรพลาดการเยี่ยมชมมัตสึโมโตะโจ และทุกคนควรขึ้นไปชมวิวภูเขาโดยรอบจากชั้นบนสุด

กระโดดลงไปที่ถนนนาวาเตะ
ถนนสายนี้เป็นทางกระโดด ข้าม และกระโดดออกจากปราสาทมัตสึโมโต้ หรือที่เรียกว่า Frog Street เรียงรายไปด้วยร้านขายของที่ระลึก แผงขายอาหารว่าง ร้านกาแฟและร้านอาหารสองสามแห่ง เครื่องขายสายไหม และร้านขายของเก่าที่มีของกระจุกกระจิกมากมาย

สมกับชื่อเล่น มีสินค้าธีมกบมากมายให้เลือกซื้อ เป็นถนนที่ดีที่จะเดินไปตามทางไปยังจุดหมายต่อไป

เข้าสู่อาคารประวัติศาสตร์ของถนน Nakamachi
ถนนนาคามาจิมีความหมายตามตัวอักษรว่า “ศูนย์กลาง” และ “เมือง” โดยไม่น่าแปลกใจที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองมัตสึโมโตะเมื่อครั้งยังเป็นเมืองปราสาท

ถนนสายนี้เป็นส่วนหนึ่งของย่านประวัติศาสตร์ของมัตสึโมโตะ เรียงรายไปด้วยอาคารเก่าแก่ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสวยงาม ซึ่งปัจจุบันส่วนใหญ่เป็นงานฝีมือและร้านค้าพื้นบ้าน ร้านอาหาร และโรงแรมขนาดเล็กสองแห่ง

รู้สึกเหมือนได้รับการดูแลอย่างดีอย่างน่าทึ่ง แต่ละร้านดูเหมือนจะมีสิ่งที่น่าค้นหา ไม่ว่าจะเป็นเครื่องปั้นดินเผาหรือมิโซะท้องถิ่น และเป็นถนนที่วิเศษในการสำรวจ

สิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษคือคูระหรืออาคารสไตล์โกดังเก่าที่สร้างขึ้นในรูปแบบลวดลายและสีตามแบบฉบับของย่านที่มีพ่อค้าแม่ค้าอยู่เป็นจำนวนมาก พวกเขาเป็นที่รู้จักจากผนังปูน “ปลิงทะเล” สีดำและขาวที่มีสไตล์และมีลักษณะเฉพาะเพื่อป้องกันอัคคีภัย

ตัวอย่างหนึ่งคือ Kurassic-kan ที่มีชื่อชวนคร่ำครวญเล็กน้อย (เล่นสำนวนว่า“คุระ”และ “คลาสสิค”) เดิมเคยเป็น โรงกลั่น เหล้าสาเกปัจจุบันใช้เป็นที่จัดนิทรรศการและอื่นๆ แม้กระทั่งสวนญี่ปุ่น ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการชมดอกไม้ ตาม ฤดูกาล

ในสิ่งที่ดูเหมือนเหลือเชื่อแต่มีเสน่ห์เฉพาะเจาะจง ยังมีพิพิธภัณฑ์ที่อุทิศให้กับตาชั่งโบราณทุกชนิด (อุปกรณ์วัด ไม่ใช่ปลา) สำหรับการคัดแยกรังไหมตามน้ำหนักและเพศ เป็นต้น

ดูผลงานของ Yayoi Kusama ที่พิพิธภัณฑ์ศิลปะประจำเมือง
หากคุณมีเวลาเพียงหนึ่งวันในมัตสึโมโตะ ให้เลือกที่นี่เป็นจุดสนใจในการเยี่ยมชมของคุณ Yayoi Kusama เกิดที่มัตสึโมโตะ ดังนั้นจึงเหมาะสมที่หนึ่งในพิพิธภัณฑ์ที่ใหญ่ที่สุดที่อุทิศให้กับผลงานของเธอตั้งอยู่ที่นี่

หากคุณไม่สามารถซื้อบัตรเข้าชมพิพิธภัณฑ์ของเธอในโตเกียวได้ ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่น่ารัก แม้ว่าจะต้องมีการวางแผนมากกว่านี้ เพียงมุ่งหน้าไปยังมัตสึโมโตะและแสดงตัวที่พิพิธภัณฑ์ศิลปะประจำเมือง ที่นี่คุณสามารถเดินเข้าไปซื้อตั๋วได้ในวันที่คุณมาถึง

มัตสึโมโตะยังไม่ถึงจุดที่มีนักท่องเที่ยวคลั่งไคล้มากนัก ดังนั้นการรอคิวจึงใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที และเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมที่ได้สัมผัสงานศิลปะของคุซามะโดยปราศจากฝูงคนในเมืองหลวงตามปกติ

ฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่าการนั่งในห้อง “Love is Forever” นั้นยอดเยี่ยมเพียงใดและปล่อยให้ตัวเองถูกกลืนไปกับผืนผ้าใบขนาดใหญ่ชวนเคลิบเคลิ้มที่เรียงรายอยู่ตามผนัง แถมในส่วนนี้ถ่ายรูปได้ด้วย!

เพลิดเพลินกับภาพพิมพ์แกะไม้ที่ Japan Ukiyo-e Museum
พิพิธภัณฑ์แห่งนี้เป็นที่ตั้งของหนึ่งในคอลเล็กชันงานศิลปะส่วนตัวที่ใหญ่ที่สุดในโลก แต่จำนวนภาพพิมพ์แกะไม้ที่จัดแสดงจริงอยู่ที่ด้านล่าง แม้ว่าจะมีการหมุนเวียนค่อนข้างสม่ำเสมอ

ยังคงคุ้มค่ากับการเดินทางสำหรับผู้ที่ชื่นชอบภาพพิมพ์แกะไม้อย่างจริงจัง พิพิธภัณฑ์ภาพอุกิโยะของญี่ปุ่นอยู่ห่างจากใจกลางเมืองออกไปเล็กน้อย นั่งแท็กซี่เพียง 10 นาทีจากสถานีมัตสึโมโตะ

สำรวจร้านค้าอิสระมากมายในมัตสึโมโต้
ใช่ มันเป็นคำทั่วไปที่ไม่ได้ครอบคลุมถึงจำนวนของสถานประกอบการเล็กๆ ที่น่ารื่นรมย์ที่รอให้คุณไปค้นพบ คาเฟ่ขนาดเล็กอิซากายะร้านอาหาร และแกลเลอรีมีอยู่มากมาย คุณจะเห็นร้านเบเกอรี่สองสามร้าน

มีร้านค้ามากมายที่จำหน่ายงานฝีมือ เซรามิก เครื่องเขิน ศิลปะ นาฬิกา ของเก่า หนังสือมือสอง และอื่นๆ อีกมากมาย ให้ตาและเท้าเป็นผู้นำทาง

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบ Schrödinger’s Closet ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากพิพิธภัณฑ์ Yayoi Kusama สิ่งที่ฉันคิดว่าน่าจะเป็นร้านขายเสื้อผ้าเล็กๆ พวกเขายังเก็บเข็มกลัดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่วาดด้วยมืออันน่าอัศจรรย์เหล่านี้ไว้ในรูปของหัวใจมนุษย์โดยนักเรียนมัธยมปลายในท้องถิ่นที่มีพรสวรรค์อย่างมาก

การเดินทางด้านข้างจากมัตสึโมโต้
มัตสึโมโตะเป็นสถานที่ที่ดีในการพักผ่อนสักสองสามวันก่อนที่จะออกผจญภัยในเทือกเขาแอลป์ที่อยู่รายรอบ นี่เป็นเพียงคำแนะนำเล็กน้อย

คามิโคจิ
เมื่อฤดูเดินป่าเริ่มต้นขึ้นและอากาศอุ่นขึ้น ให้สวมรองเท้าสำหรับเดินและมุ่งหน้าไปยังภูเขาคามิโคจิ

คามิโคจิเป็นรีสอร์ทบนภูเขาในเทือกเขาแอลป์ของญี่ปุ่น และเป็นหนึ่งในพื้นที่ภูเขาที่สวยงามและเก่าแก่ที่สุดในประเทศ ด้วยภูมิประเทศที่ทำให้คุณแทบหยุดหายใจ ป่าเขียวขจี เส้นทางเดินเขา และทัศนียภาพอันงดงามมีมากมาย เช่นเดียวกับโอกาสในการแช่ออนเซ็น

สามารถเข้าถึงได้ง่ายจากมัตสึโมโต้โดยนั่งรถบัส 90 นาที การเยี่ยมชมในหนึ่งวันเป็นไปได้ แต่ที่ดียิ่งกว่านั้นคือการพักสองสามคืนหลังจากใช้เวลาเล็กน้อยในมัตสึโมโตะเพื่อสำรวจภูเขา เหมาะสำหรับนักเดินป่า นักดูนก และผู้รักธรรมชาติทั่วไป

ที่ราบสูงโนริคุระโคเก็น
พื้นที่นี้เป็นอีกหนึ่งจุดหมายปลายทางที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนที่ชอบกิจกรรมกลางแจ้ง ฤดูร้อนมีสภาพการเดินป่าที่ยอดเยี่ยม (ดูน้ำตกทั้งหมด) ในขณะที่ฤดูหนาวของญี่ปุ่นนั้นเกี่ยวกับการเล่นสโนว์บอร์ดและสกี หรือคุณสามารถแช่ตัวในอ่างน้ำพุร้อนออนเซ็น ก็ได้

ฮิดะ ทาคายามะ
มักเรียกกันว่าทาคายามะ เมืองเล็กๆ บนภูเขาแห่งนี้อยู่ห่างจากมัตสึโมโตะโดยรถบัสใช้เวลาเดินทาง 2 ชั่วโมงครึ่ง ดังนั้นคุณควรพักค้างคืน (หรือสองคืน) แทนการเดินทางแบบไปเช้าเย็นกลับ

ทาคายามะเป็นที่ชื่นชอบของนักเดินทางด้วยสถาปัตยกรรมสไตล์เอโดะในยุคเก่าที่งดงามและบรรยากาศแบบเมืองเล็กๆ รวมถึงเทศกาลสำคัญของญี่ปุ่น 2 เทศกาลในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ได้แก่ ซันโนะมัตสึริและยาฮาตะมัตสึริ แน่นอนว่าอาหารที่เน้นเนื้อฮิดะในท้องถิ่นแสนอร่อยเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ควรมาเยี่ยมชม

อย่าลืมไปเยี่ยมชมเมืองฮิดะ ฟุรุคาวะ เมืองเล็กๆ แต่มีเสน่ห์ ซึ่งอยู่ห่างจากทาคายามะเพียง 15 นาทีโดยรถไฟท้องถิ่น เป็นเมืองที่เป็นแรงบันดาลใจให้อิโตโมริ เมืองในนิยายเรื่องYour Name ของมาโกโตะ ชินไค เหมาะสมแล้ว มีการเขียนคำปราศรัยที่จัดขึ้นที่นี่ด้วย

การรับประทานอาหารในมัตสึโมโต้
นากาโน่ไม่ขาดแคลนอาหารชั้นเลิศ ทุกคนจะบอกคุณว่าอาจเป็นเพราะภูเขาและน้ำที่อร่อย ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม ปฏิเสธไม่ได้ว่าอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก

นอกจากนี้ ความคุ้มค่าของการรับประทานอาหารนอกบ้านในมัตสึโมโตะหรือที่เรียกกันว่าคอสสปา ในญี่ปุ่นนั้นยอดเยี่ยมมาก ในฐานะที่เป็นชาวโตเกียว ฉันมาที่มัตสึโมโตะและร้องไห้กับอาหารกลางวันราคาแพงทั้งหมดในร้านบิ๊กอุเมะ มันเป็นเพียงความจริงของชีวิตในเมืองเล็กๆ คุณภาพของอาหารร้านกาแฟในมัตสึโมโตะนั้นสูงพอๆ กันและมีราคาที่สามารถแข่งขันได้มากกว่า

มีวิธีอื่นที่ดีกว่าสำหรับเจ้าชู้ของคุณที่นี่ ก่อนที่อัตราเงินเฟ้อในเมืองจะตามทัน

โซบะ
บะหมี่บัควีทเป็นของขึ้นชื่อของนากาโนะ ดังนั้นคุณจึงค่อนข้างมีหน้าที่ที่จะต้องหาเส้นเหล่านี้หากคุณไปเยี่ยมชมเมืองใดๆ ในจังหวัดนี้

ฉันพบว่ามันยากที่จะคลั่งไคล้ร้านโซบะในโตเกียว เพราะฉันเคยชินกับร้านโซบะเล็กๆ ในเมืองบนภูเขา บะหมี่ของที่นี่อร่อย ออกมันๆ พร้อมสัมผัสของอัลเดนเต้ ที่สำคัญ และอีกครั้ง มันเป็นเรื่องของcospa

คุณจะต้องมองหาฮาจิวาริหรือจูวาริโซบะ ซึ่งหมายถึงอัตราส่วนของบัควีทต่อแป้งสาลีในบะหมี่ Hachiwariคืออัตราส่วน 8:2 ในขณะที่juwariคือบัควีท 100 เปอร์เซ็นต์ วิธีหลังเป็นทางออกที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน แต่ไม่มีการรับประกันเกี่ยวกับน้ำจิ้ม ดังนั้นคุณจะต้องตรวจสอบว่าซอสถั่วเหลืองที่ใช้มีข้าวสาลีหรือไม่

คุณจะเห็นผักมัสตาร์ดญี่ปุ่นใบนี้ซึ่งเหมาะที่จะนำมาดองหรือตุ๋นในร้านอาหาร ร้านขายของที่ระลึก และข้าวปั้นในร้านสะดวกซื้อในท้องถิ่น

เนื้อม้า
โดยเฉพาะเนื้อม้าดิบหรือบาซาชิ อย่าเคาะจนกว่าคุณจะได้ลอง ซาชิมิม้าดิบหั่นบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วท้องถิ่นและกระเทียมขูดฝอยกองเล็ก ๆ เป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยที่สุดในจังหวัด ดียิ่งขึ้นถ้าคุณพบว่ามีน้ำมันงาเล็กน้อย

มิโซะ
ทุกที่ที่คุณหันไป คุณจะเห็นมิโซะชินชู—แป้งสีเหลืองรสเค็ม รสอูมามิ ซึ่งทำจากการหมักข้าว เกลือ และถั่วเหลือง—ขายในมัตสึโมโตะ

ชินชูเป็นชื่อของจังหวัดเก่าแก่ที่ปัจจุบันเป็นจังหวัดนากาโนะในปัจจุบัน โดยมีเมืองหลวงอยู่ใกล้กับมัตสึโมโตะในปัจจุบัน ด้วยสภาพอากาศที่เย็นสบาย อากาศที่สะอาด และวัตถุดิบในท้องถิ่นที่ยอดเยี่ยม เมืองนี้จึงมีเงื่อนไขที่ดีสำหรับการบ่มมิโซะ ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมที่นี่จึงผลิตมิโซะแสนอร่อยได้

Shinshu miso เป็นของที่ระลึกหรือของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับพ่อครัวในชีวิตของคุณ ซุปมิโซะเป็นอาหารที่เห็นได้ชัด แต่คุณสามารถใช้เป็นน้ำหมักสำหรับปลา เนื้อ หรือผักก็ได้ ทาบนข้าวปั้นก่อนย่าง คลุกเคล้ากับน้ำมันหมูทอดกรอบและมะเขือเทศย่างเพื่อให้ได้น้ำจิ้มรสเค็มที่ไม่เหมือนใคร

ชีสเค้ก
ฉันไม่ได้ล้อเล่น. ร้านที่ชื่อว่าโคมูกิ-ยะขายชีสเค้กที่ยอดเยี่ยมที่สุดเท่าที่ฉันเคยทานมา คิดว่ารสชาติเช่น Parmesan และ Camembert กินไปน้ำตาไหลไป

วางแผนการเดินทางของคุณ: เมื่อใดควรไป
ทุกเวลา

เป็นเรื่องยากที่จะหาช่วงเวลาที่เลวร้ายในการมาเยือนมัตสึโมโตะ เนื่องจากแต่ละฤดูกาลมีเสน่ห์แตกต่างกันไป

ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมประเทศญี่ปุ่นนั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน สำหรับบางคน ฤดูหนาวที่งดงามราวภาพวาดของมัตสึโอโมะนั้นเหมาะอย่างยิ่ง ในขณะที่บางคนชอบฤดูดอกซากุระบานในฤดู ใบไม้ผลิ หรือฤดูร้อนที่อบอุ่นและน่ารื่นรมย์ของมัตสึโมโตะ

ฤดูหนาวเหมาะมากหากคุณรักกีฬาฤดูหนาว ทริปเล่นสกีที่ภูเขาใกล้เคียงจะสนุกสุดเหวี่ยง ฤดูดอกพลัมนั้นสวยงาม อากาศหนาวเย็นแต่ไม่ถึงกับหนาวจัด และคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับภูเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะได้

ฤดูปีนเขาเป็นช่วงเวลาที่ดีในการเยี่ยมชม ฤดูใบไม้ผลิมีความเขียวชอุ่มอย่างงดงาม และฤดูใบไม้ร่วงจะเปลี่ยนพื้นที่สีเขียวโดยรอบให้กลายเป็นแนวสีเหลืองและสีแดง

แม้แต่ฤดูร้อนก็เป็นช่วงเวลาที่ดีในการเยี่ยมชม มีเทศกาลและภูเขาทำให้มัตสึโมโตะมีความชื้นและร้อนน้อยกว่าที่ควรจะเป็น การเดินทางรอบเมือง
ใจกลางเมืองมัตสึโมโตะมีขนาดค่อนข้างเล็ก ดังนั้นพื้นที่หลักส่วนใหญ่จึงสามารถเที่ยวได้ภายในหนึ่งหรือสองวัน การเดินเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการสำรวจเมือง

หรือกระโดดขึ้นจักรยาน โฮสเทลและโรงแรมบางแห่งมีจักรยานให้เช่า หากคุณต้องการสำรวจเมืองบนภูเขาโดยรอบ การเช่ารถก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน

ที่พัก
เนื่องจากตั้งอยู่ใจกลางภูเขา จึงไม่มีปัญหาการขาดแคลนโรงแรมบ่อน้ำพุร้อนในมัตสึโมโตะ ตัวเลือกหรูหราที่ชื่นชอบคือ KAI Matsumoto

ตั้งอยู่ห่างจากปราสาทมัตสึโมโต้ 15 นาทีโดยรถยนต์ แขกผู้เข้าพักจะชื่นชอบห้องพักแบบเรียวกังแบบร่วมสมัยห้องอาบน้ำกลางแจ้งพร้อมวิวภูเขาอันงดงาม ไวน์ประจำภูมิภาคที่ได้รับการคัดสรร และคอนเสิร์ตทุกคืนในล็อบบี้

ตัวเลือกที่เป็นมิตรกับงบประมาณมากขึ้นคือทาบิ ชิโระ เกสต์เฮ้าส์ท้องถิ่นที่มีเสน่ห์ในเมืองที่บริหารงานโดยคนที่เป็นมิตร โบนัส: คุณจะได้รับตั๋วเครื่องดื่มฟรีเมื่อคุณเช็คอิน

ความคิดสุดท้ายเกี่ยวกับมัตสึโมโต้
หากคุณกำลังมองหาสถานที่พักผ่อนในโตเกียว มัตสึโมโตะคือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ รับรองว่าผู้มาเยือนครั้งแรกจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน แต่ก็ยังเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเดินทางแบบไปเช้าเย็นกลับไปยังจังหวัดนะงะโนะหรือจังหวัดกิฟุ และเป็นจุดเปลี่ยนที่ยอดเยี่ยมสำหรับการมุ่งหน้าสู่เทือกเขาแอลป์ตอนกลาง

เมืองต่างๆ เช่น มัตสึโมโตะมักถูกมองข้ามโดยผู้มาเยือนญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกโดยหันไปสนใจจุดหมายปลายทางอย่างโตเกียวและเกียวโต แต่ถ้าคุณมีเวลาว่างมากขึ้นและชอบการท่องเที่ยวแบบช้าๆ คุณจะต้องหลงรักเมืองอย่างมัตสึโมโตะ หากคุณกำลังวางแผนท่องเที่ยวในวันหยุดที่ญี่ปุ่น ทำไมไม่หาเวลาไปเที่ยวส่วนเหล่านี้ดูล่ะ

กำลังมองหาประสบการณ์แบบญี่ปุ่นที่แท้จริงอยู่ใช่ไหม
เราเชื่อว่ากำหนดการเดินทางในญี่ปุ่น ของคุณ ควรสะท้อนถึงความรู้สึกส่วนตัวในการผจญภัยและสไตล์ของคุณ และไม่มีนักท่องเที่ยวสองคน (หรือทริป!) ที่เหมือนกัน หากคุณกำลังมองหาการเดินทางครั้งหนึ่งในชีวิตที่ประเทศญี่ปุ่น เรามีแหล่งข้อมูลที่สามารถช่วยได้

เริ่มต้นด้วยการตรวจสอบแผนการเดินทางตัวอย่าง ของเรา และเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการสร้างการเดินทางที่กำหนดเองสำหรับนักเดินทางที่แสวงหาประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครและแท้จริง

อาหารญี่ปุ่นเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้นักท่องเที่ยวของเราจำนวนมากเดินทางมายังประเทศญี่ปุ่น แต่ถ้าหากคุณมีข้อจำกัดด้านอาหารหรือแพ้อาหารล่ะก็ หากจะเดินทางทั่วประเทศล่ะ

อาหารญี่ปุ่นมีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจและดีต่อสุขภาพอย่างมาก แต่การเดินทางไปทั่วประเทศญี่ปุ่นโดยมีข้อกำหนดพิเศษด้านอาหาร ไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติ มีโรค celiac หรือปฏิบัติตามอาหารโคเชอร์หรืออาหารฮาลาล – ไม่ใช่เรื่องง่าย

ข่าวดีก็คือเป็นไปได้อย่างแน่นอน ด้วยการวางแผนล่วงหน้าอย่างเหมาะสม เพื่อช่วยให้คุณได้รับประโยชน์มากขึ้นจากการเดินทาง เราได้รวบรวมบทแนะนำเกี่ยวกับการสำรวจญี่ปุ่นหากคุณมีความต้องการด้านโภชนาการที่ไม่เหมือนใคร

ข้อจำกัดด้านอาหารไม่ได้มีอยู่ในญี่ปุ่นเสมอไป
เอาข่าวร้ายออกไปก่อน

นอกเหนือจากความท้าทายในการมองหาวัตถุดิบที่คุณอาจไม่คุ้นเคย (และข้อเท็จจริงที่ว่าคุณอาจพูดหรืออ่านภาษาญี่ปุ่น ไม่ได้ ) อุปสรรคสำคัญประการหนึ่งที่คุณคาดหวังได้เมื่อเดินทางทั่วญี่ปุ่นก็คือความต้องการด้านอาหาร ไม่รองรับเสมอไป

หากคุณมาจากสหรัฐอเมริกาหรือออสเตรเลีย หรือประเทศอื่นๆ ที่มักมีข้อจำกัดด้านอาหาร ก็อาจเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ

แต่ความจริง:น่าเสียดายที่ความต้องการพิเศษด้านอาหาร – แม้กระทั่งการแพ้อาหารขั้นรุนแรง – จะไม่ได้รับการจัดให้อยู่ในญี่ปุ่นเสมอไป

(หากคุณเคยชินกับการให้อาหารตามต้องการในทุกที่ที่คุณไป อาจเป็นเรื่องยากที่จะตัดใจจากสิ่งนี้)

สาเหตุหลักประการหนึ่งคือ การแพ้อาหารและข้อจำกัดด้านอาหารไม่ได้ถูกกล่าวถึงอย่างกว้างขวางในประเทศญี่ปุ่น

ในประเทศญี่ปุ่น เป็นเรื่องปกติน้อยมากที่ผู้คนจะมีหรือแสดงความต้องการพิเศษด้านอาหาร ด้วยเหตุนี้ ผู้คนจำนวนน้อยจึงคุ้นเคยกับอาหารพิเศษที่อาจพบได้ทั่วไปในประเทศบ้านเกิดของคุณ (เช่น การรับประทานมังสวิรัติหรือปราศจากกลูเตน)

ในเมืองต่างๆ เช่น ลอสแองเจลิสและซิดนีย์ หากคุณแจ้งเซิร์ฟเวอร์ของคุณว่าคุณไม่รับประทานกลูเตนหรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มีโอกาสที่ข้อความของคุณจะได้ยินชัดเจน และคุณจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับทางเลือกที่คุณสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย

แต่ในขณะที่ความตระหนักเรื่องความต้องการอาหารเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองต่างๆ เช่น โตเกียวและเกียวโต ความรู้ทั่วไปในญี่ปุ่นยังห่างไกลจากความรู้ทั่วไป และยังไม่ค่อยเข้าใจในพื้นที่ชนบทของประเทศ

อธิบายความต้องการด้านอาหารของคุณในญี่ปุ่น
เมื่อคุณสำรวจญี่ปุ่น คุณอาจพบว่าตัวเองอยู่ในตำแหน่งที่ต้องอธิบายความต้องการด้านอาหารของคุณบ่อยขึ้นและละเอียดมากขึ้นกว่าที่คุณเคยชิน

แค่ระบุว่าคุณเป็นโรค celiac หรือไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์น่าจะไม่เพียงพอ จำเป็นต้องมีคำอธิบายในระดับที่สูงขึ้นเพื่อสื่อถึงสิ่งที่คุณกินได้และกินหรือดื่มไม่ได้อย่างชัดเจน

หากคุณไม่พูดภาษาญี่ปุ่น นี่อาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย และการเรียนรู้คำและวลีสำคัญบางคำจะช่วยคุณในระหว่างทางได้

คู่มือวลีภาษาญี่ปุ่นดิจิทัลฟรีของเรามีคำและวลีทั่วไปที่มีประโยชน์ เช่น “ ฉันกินไม่ได้ ___ ” และ “ ฉันแพ้ ___ “:

สารก่อภูมิแพ้ที่พบได้ทั่วไปในอาหารญี่ปุ่น
เพื่อช่วยเติมคำในช่องว่าง เป็นความคิดที่ดีที่จะทำความคุ้นเคยกับอาหารและส่วนผสมบางอย่างที่คุณอาจต้องหลีกเลี่ยงระหว่างการเดินทางในญี่ปุ่น

ส่วนผสมของญี่ปุ่นที่แพร่หลาย: ดาชิและซอสถั่วเหลือง
ส่วนผสมของญี่ปุ่นที่พบบ่อยที่สุด 2 อย่างที่อาจเป็นปัญหาสำหรับนักเดินทางของเราคือดาชิและโชยุ (ซอสถั่วเหลือง)

Dashi (出し หรือ だし) และซอสถั่วเหลือง (醤油 หรือ しょうゆ) พบได้ทั่วไปในอาหารญี่ปุ่น และการหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ

น้ำสต๊อกดาชิซึ่งทำจากสาหร่ายคอมบุ (สาหร่ายทะเล) และเกล็ดปลาคัตสึโอบูชิ (โบนิโตะ) เป็นปัญหาอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและผู้รับประทานมังสวิรัติที่เคร่งครัด

แม้ว่าคุณจะไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับดาชิมาก่อน แต่มีโอกาสที่คุณจะเคยบริโภคมัน เนื่องจากพบดาชิในอาหารญี่ปุ่นนับไม่ถ้วน รวมถึงซุปมิโซะ

สำหรับซีอิ๊ว นักเดินทางที่เป็นโรค celiac hillchords.com รู้ดีว่าซีอิ๊วส่วนใหญ่มีส่วนประกอบของข้าวสาลี ดังนั้นจึงไม่ต้องสนใจ 7 สารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่พบบ่อยในภาษาญี่ปุ่น
นอกจากดาชิและโชยุแล้ว ต่อไปนี้คือรายการสั้นๆ ของสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปอื่นๆ ที่คุณคาดว่าจะพบในญี่ปุ่น

การเรียนรู้คำแปลภาษาญี่ปุ่นของสารก่อภูมิแพ้สามารถช่วยคุณค้นหาอาหารบรรจุหีบห่อและรายการเมนูที่อาจปลอดภัยสำหรับคุณในการรับประทาน

หากคุณมีเวลาฝึกฝนก่อนการเดินทาง การเรียนรู้การออกเสียงของสารก่อภูมิแพ้ก็มีประโยชน์เช่นกัน แม้ว่าการแสดงคำที่เขียนเป็นภาษาญี่ปุ่นจะมีประโยชน์เมื่อคุณไม่แน่ใจว่าจะมีส่วนประกอบในมื้ออาหารของคุณหรือไม่ . มารยาทของญี่ปุ่นและความสำคัญของการแจ้งล่วงหน้า
อาจไม่สามารถแจ้งล่วงหน้าได้หากคุณกำลังรับประทานอาหารทันที แต่สำหรับมื้ออาหารพิเศษและเรียวกัง (โรงแรมสไตล์ญี่ปุ่น) คุณจำเป็นต้องแจ้งความต้องการด้านอาหารของคุณในขณะที่ทำการจอง

ตามที่อธิบายไว้ในบทความของเราเกี่ยวกับมารยาทในการใช้ซูชิ “ หากคุณมีคำขอพิเศษด้านอาหาร คุณต้องแจ้งร้านซูชิในขณะที่ทำการจอง ไม่ใช่ในวันที่คุณทานอาหาร ”

กฎนี้ไม่ได้บังคับใช้เฉพาะกับซูชิเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร้านอาหารอิซากายะและเรียวกัง อื่นๆ ด้วย

โดยปกติแล้วสถานประกอบการเหล่านี้จะวางแผนเมนูล่วงหน้าด้วยความเอาใจใส่เป็นอย่างดี การอธิบายความต้องการของคุณเมื่อคุณทำการจอง คุณกำลังเปิดโอกาสให้พวกเขาตอบสนองความต้องการของคุณ

โปรดทราบว่าเนื่องจากส่วนผสม เช่น ดาชิและซีอิ๊วเป็นพื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่ ร้านอาหารหรือเรียวกังทุกแห่งจึงไม่สามารถปรับเปลี่ยนเมนูของตนเพื่อยกเว้นได้ทั้งหมด

หากคำขอของคุณถูกปฏิเสธ อาจเป็นไปได้ว่าดาชิหรือซีอิ๊วขาว (หรือส่วนผสมที่เป็น “ปัญหา” อื่นๆ) เป็นเพียงส่วนที่แยกออกจากกันไม่ได้ของเมนู และไม่สามารถแยกหรือทดแทนสิ่งอื่นได้

แม้จะมีความท้าทาย ร้านอาหาร อิซากายะ และเรียวกัง จำนวนมากขึ้นยินดีและเต็มใจทำอย่างเต็มที่เพื่อรองรับความต้องการด้านอาหารที่หลากหลาย

เป็นความจริงที่มีความเป็นไปได้ที่การจองของคุณอาจถูกปฏิเสธหากเชฟรู้สึกว่าไม่สามารถรองรับคำขอของคุณได้อย่างเหมาะสม ในทางกลับกัน การไม่แจ้งให้พวกเขาทราบถือเป็นการเสียมารยาทอย่าง ยิ่ง แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม
การเดินทางในญี่ปุ่นด้วยข้อจำกัดด้านอาหารนั้นยากกว่าที่คนส่วนใหญ่คาดไว้ แต่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จะเห็นด้วยว่าคุ้มค่ากับความพยายาม เพื่อช่วยคุณในการเดินทาง ต่อไปนี้เป็นแหล่งข้อมูลด้านอาหารเพิ่มเติมบางส่วน

เที่ยวญี่ปุ่นกับโรคเซลิแอค
หากคุณมีโรค celiac แหล่งข้อมูลที่ดีที่สุดที่เราเคยเห็นคือคู่มือ Essential Gluten Free Guide to Japanโดย Jodi Ettenberg จาก Legal Nomads

ผู้เร่ร่อนทางกฎหมายยังมอบบัตรร้านอาหารปราศจากกลูเตนเป็นภาษาญี่ปุ่น ที่ขาดไม่ได้ อีก ด้วย

การเดินทางในญี่ปุ่นในฐานะมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ
ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศและค้นหาร้านอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในใจกลางเมืองอย่างโตเกียวและเกียวโต

อย่างไรก็ตาม ความเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งของญี่ปุ่นกับทะเลทำให้อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดหลายเมนูมีอาหารทะเลเป็นส่วนประกอบ วัตถุดิบเช่นdashi (ดูด้านบน) และbonito (เกล็ดปลา) เป็นวัตถุดิบหลักของญี่ปุ่น

แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้อง “เข้าใจผิด” แต่อาหารที่ยอดเยี่ยมประเภทหนึ่งที่ควรลองคือโชจินเรียวริ (อาหารดั้งเดิมของชาวพุทธ) อาหารโชจินเรียวริโดยทั่วไปนั้นแน่นอนว่าต้องเป็นมังสวิรัติ แม้ว่าจะไม่ใช่มังสวิรัติอย่างเคร่งครัดเสมอไป

หากคุณต้องการวิธีแก้ปัญหาอย่างรวดเร็วในขณะเดินทางร้านสะดวกซื้อ (เช่น 7-11, Family Mart และ Lawson) มักจะขายอาหารสำเร็จรูปและขนมบรรจุกล่องหลายประเภท ซึ่งหลายร้านอาจเหมาะกับความต้องการด้านอาหารของคุณ